分子式:C6H12O2

分子量:116.16

EINECS号:205-550-7

熔点 -4 °C (lit.)

沸点 202-203 °C (lit.)

密度 0.927 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸气密度4 (vs air)

蒸气压0.18 mm Hg ( 20 °C)

闪点 220 °F

储存条件 Store below +30°C.

酸度系数(pKa)4.85(at 25℃)

比重0.929 (20/4℃)

PH值4 (1g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 1.1 g/100 mL (20 oC)

主要用途

1.己酸[是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。2.己酸是我国食用香料，用于调配各类香精和作为原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调料中450mg/kg,糖果中28mg/kg；烘烤食品中22

2.主要用于配制己酸酯作为食用香料

3.一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。

4.气相色谱分析标准，有机合成，制造酯类作人造香料，制造橡胶，假漆催干剂。